هر گونه کپی برداری از مطالب این وبلاگ بدون اجازه و بدون ذکر منبع مجاز نمیباشد****** ×××××× با تشکر از حضور شما در این وبلاگ

*** هنر آشپزی ***

بهترین آموزشهای آشپزی گلچین شده از برنامه های تلویزیون

نان پرتقالی


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٩:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱٦   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان پرتقالی


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٩:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱٦   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان پرتقالی


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٩:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳٩۱/۸/۱٦   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان کنجد


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٦:٢۳ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱٢/۱٩   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان اسکون



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۸:٠٠ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۱۱/٩   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

یک نوع نان زنجبیلی



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٤:٤٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢٧   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان  مغزدار قالبی


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱۱:٢٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢٦   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان بادام و عسل


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٥:۳۱ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/٥/٢۳   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان مارمالادی



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱٠:٥٦ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٠/۳/٧   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان شوید


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٩:٠٩ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/٦/۱٠   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان کروسان



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۸:٤٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸۸/٥/٢٦   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان تورتیا ذرت مکزیکی



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٢:٥٥ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/۸/۳٠   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان خرمایی



طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۸:٤٧ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/۸/٢   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان مخروطی سفالی

 

طرز تهیه:

دو عدد گلدان سفالی تمیز با روغن مایع خوراکی چرب کرده و کناری می گذاریم . سپس نمک و آرد را داخل ظرفی مخلوط کرده با یک الک داخل یک پیرکس الک می کنیم . داخل آن حفره ایجاد کرده و کناری می گذاریم ......


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱٠:٤٤ ‎ق.ظ روز ۱۳۸٧/٦/۱٤   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان افطاری

http://i14.tinypic.com/66tbdy0.gifویژه ماه مبارک رمضانhttp://i14.tinypic.com/66tbdy0.gif

 

طرزتهیه:                                                                                                                   

مایه خمیر را داخل شیر نیم گرم میریزیم و اینقدر با قاشق یا همزن دستی هم میزنیم تا کاملا حل شود شیر نباید داغ باشد تا این ترکیب آماده شود زرده تخم مرغ را داخل ظرف پرکس با همزن دستی هم میزنیم .......               


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٢:٥٩ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٦/۱٢   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان مخصوص مناطق مدیترانه ای

http://i14.tinypic.com/66tbdy0.gifویژه ماه مبارک رمضانhttp://i14.tinypic.com/66tbdy0.gif

 

طرز تهیه:

ته ظرف مخصوص پخت نان را چرب کرده سپس در یک ظرف خمیر مایه و شیر نیمه گرم را ترکیب کرده و آنرا هم میزنیم تا مواد کاملا حل شود .سپس 150 گرم از آرد را برداشته کم کم به مایه اضافه کرده و آنقدر هم میزنیم ......

 


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٥:۳٧ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٦/۱۱   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان شربتی مخصوص افطار

http://i14.tinypic.com/66tbdy0.gifویژه ماه مبارک رمضانhttp://i14.tinypic.com/66tbdy0.gif

 

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ و ماست را مخلوط کرده روغن مایع را اضافه کرده هم می زنیم سپس خمیر مایه را با یک چهارم پیمانه آب ولرم و شکر مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه میگذاریم تا عمل آید بعد به مخلوط اضافه می کنیم ......


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱٠:٤٥ ‎ق.ظ روز ۱۳۸٧/٦/۱۱   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان مغزدار  

http://i14.tinypic.com/66tbdy0.gifویژه ماه مبارک رمضانhttp://i14.tinypic.com/66tbdy0.gif

 

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی شیر و 1 قاشق از شکر ، پودر خمیر مایه را با هم مخلوط می کنیم و بعد یک دوم پیمانه از آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم درب ظرف را گذاشته و در مکانی گرم به مدت 4 دقیقه قرار داده و اجازه می دهیم تا حجم آن دو برابر شود .........


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱٠:٤۳ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٦/۱٠   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان قندی 

طرز تهیه:  

ابتدا شکر را در آب ولرم حل کرده سپس روغن و بکینگ پودر را اضافه میکنیم . بعد آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر شود و به دست نچسبد .خمیر را 10 دقیقه خوب ورز می دهیم و یک ساعت به خمیر استراحت می دهیم......


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٧:٤٦ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٦/٩   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان روغن جوشی 

 

طرز تهیه:

ابتدا آب ، زرد چوبه ، تخم گشنیز ، سیاه دانه ، گل رنگ را مخلوط کرده و بعد خمیر مایه و شکر را به همراه کمی آب ولرم مخلوط می کنیم وقتی خمیر مایه آماده شده با مواد قبلی ترکیب کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم ......


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ٥:۳٤ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٦/٧   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت

نان گوشتی

 اگر خواستید برای اطمینان از سالم بودن مایه خمیر آنرا با 2/1 پیمانه آب ولرم مخلوط کرده و به خاطر اینکه زودتر عمل کند 1 قاشق چایخوری شکر اضافه کرده در ظرفی میریزیم در ظرف را میگذاریم وقتی شروع به پف کردن کرد و حجمش 2 برابر شد مطمئن میشویم که مایه خمیر سالم است.

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا مایه خمیر را داخل ظرف ریخته آب ولرم اضافه میکنیم فلفل و نمک و ادویه اضافه میکنیم (میتوان از فلفل سبز تند هم استفاده کرد به جای فلفل پودری) تخم مرغ را اضافه کرده ........ 


طرز تهیه

نویسنده : دریا - ساعت ۱٢:٢۸ ‎ب.ظ روز ۱۳۸٧/٥/۱۳   |    نظر شما[]   |    لینک ثابت




انواع کد هاي جديد جاوا تغيير شکل موس